【冷やしうどん】 2017


今回は、冷やしうどんです。

つゆは、冷やし中華風。



冷やしうどん2017 




[レシピ]


(1) ひやしうどん

材料:

・細うどん: 200g
・サラダチキン: 30g (むね肉で換算)
・きゅうり: 10g
・錦糸卵: 10g (卵1/2と油少々で換算)

・水 1/2カップ: 100g
・顆粒だし 小さじ2/3: 2g
・しょうゆ 大さじ1: 18g
・酢 小さじ1.5: 7.5g
・砂糖 小さじ2: 6g
・ごま油 少々: 1g

調味料(水、顆粒だし、醤油、酢、砂糖、ごま油)を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。これを冷まして、つゆにする。

うどんをゆでて、水洗いし、器に盛ります。

つゆをかけて、サラダチキン、錦糸卵、キュウリのスライスをのせたら、できあがり。

(今回は、市販の錦糸卵を使いました。食物繊維が欲しい時は、ゆでもやしを加えると、よさそう)

(調味料は、好みに合わせて、調整してください)

(薬味に、しそ、紅ショウガ、からし、なども)


冷やしうどん2017 



冷やし
うどん
エネルギー 381kcal
たんぱく質 20.8g
脂質 8.2g
炭水化物 52.2g
カルシウム 36mg
1.3mg
ビタミンA 37μg
ビタミンB1 0.10mg
ビタミンB2 0.22mg
ビタミンC 2mg
ビタミンE 0.8mg
食物繊維 1.7g
ナトリウム 1643mg
食塩相当量 4.2g
カリウム 299mg
コレステロール 146mg




冷やしうどんを作ってみました。

お昼に、ちょうどいい。

あっさりしているので、これからの季節、よさそう。

つゆを市販のものにすれば、より簡単です。



栄養ですが、上のレシピで、

エネルギーが、381kcal (1日の約18%)。

たんぱく質が、20.8g (1日の約28%)。

脂質が、8.2g (1日の約15%)。

炭水化物が、52.2g (1日の約16%)。


鉄分、ビタミンB群、カリウムなども含みます。

塩分は高めですね。

野菜の小鉢などをつけて、食物繊維とビタミンCも、強化したいところ。





幻の 五島 うどん 約12人前セット (五島うどん4袋)

玉九 錦糸たまご 40g×10個




tag : カロリー 栄養素 献立 麺類




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【エースコック】 味わい麺工房 香味みそラーメン 【インスタント】


インスタントラーメンの栄養素とカロリー。

今回は、エースコックの「味わい麺工房 香味みそラーメン」です。



エースコック 味わい麺工房 香味みそラーメン




[ラーメン]


メーカー:エースコック株式会社。

商品名:味わい麺工房 香味みそラーメン。


名称:即席カップめん。

内容量:66g (めん55g)

特徴:もちっと生めん食感!(多加水麺)。

付属:かやく入り粉末スープ。

かやく:ねぎ、コーン。

調理時間:5分


エネルギー 218kcal
たんぱく質 5.7g
脂質 0.9g
炭水化物 46.7g
カルシウム 139mg
ナトリウム 2.0g
食塩相当量 5.1g


麺とスープを分別したナトリウムと塩分。

ナトリウム 食塩相当量
めん・かやく 0.3g 0.8g
スープ 1.7g 4.3g
合計 2.0g 5.1g




かやく 味わい麺工房 香味みそラーメン

エースコック 味わい麺工房 香味みそラーメン

味わい麺工房 香味みそラーメン 栄養表示




【感想】

麺のおいしさにこだわった、お手頃価格のシリーズだそうな。

スープは意外と濃くて、辛味もあり。


エースコック 味わい麺工房 香味みそラーメン


麺が黄金色です。


味わい麺工房 麺


フタをしてからの時間は、5分。

もちっとしてて、歯切れよく、卵を感じる。

(こういうタイプは、好みが分かれるのかな)



具がネギとコーンしかないので、ゆでたまごをトッピングしました。


味わい麺工房 香味みそラーメン 卵トッピング


あとは、作り置き総菜で野菜を摂取しましたとさ。





エースコック 味わい麺工房 香味みそラーメン 66g×12個




tag : カロリー 栄養素 麺類 インスタントラーメン




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【鳩サブレー】


今回は、豊島屋の「鳩サブレー」。



鳩サブレー 




[鳩サブレー]


名称:焼菓子。 

メーカー:株式会社 豊島屋。 



鳩サブレー 


1枚の重さは、33g だった。

鳩サブレー 



[栄養成分表示]

(1) 1枚あたり



鳩サブレー
1枚
エネルギー 133kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 5.2g
炭水化物 19.4g
食塩相当量 0.15g



栄養成分 鳩サブレー 




今回は、お土産でよくいただく、鳩サブレー。

誕生は、明治27年(1894年)だとか。


余計なものが入ってないので、安心する味ですね。

飽きない。

原材料も、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、膨張剤と、シンプルです。



鳩サブレー 


コーヒーや牛乳のお供にする。

時間ない時、朝食代わりにすることも。





【鎌倉 豊島屋】鳩サブレー(18枚入り)




tag : カロリー 栄養素 お菓子




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【明星】 香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ 【インスタントラーメン】


インスタントラーメンの栄養素とカロリー。

今回は、明星の「香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ」です。



明星 香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ




[ラーメン]


メーカー:明星食品 株式会社。

商品名:香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ。


名称:カップめん。

内容量:68g (めん50g)

特徴:さわやかな ゆずの香り! 後味すっきり!

付属:柚子胡椒ペースト。

かやく:味付豚肉、ごま、ねぎ、キクラゲ。

調理時間:2分


エネルギー 267kcal
たんぱく質 9.0g
脂質 6.5g
炭水化物 43.1g
ビタミンB1 0.40mg
ビタミンB2 0.24mg
カルシウム 122mg
ナトリウム 1.5g
食塩相当量 3.8g


麺とスープを分別したエネルギーと塩分。

エネルギー 食塩相当量
めん・かやく 206kcal 1.0g
スープ 61kcal 2.8g
合計 267kcal 3.8g




かやく 香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ

明星 香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ

香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ 栄養表示




【感想】

柚子ペーストは、こんな感じ。

混ぜると、溶けます。


明星 香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ


麺の粉っぽさが、ちょっと強いかな。

気になってしまった…。


明星 香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ


何か間違えたかな?

お湯注ぐだけなんで、お湯の温度ぐらいなんだけと。


細麺なので、時間は2分になっております。



具は、味付豚肉と、ゴマ、ネギ、キクラゲ。


明星 香る逸品 豚骨らぁめん 柚子胡椒ペースト仕上げ


キクラゲのコリコリ、好き。





明星 香る逸品 豚骨らぁめん68g×12個




tag : カロリー 栄養素 麺類 インスタントラーメン




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【サラダチキン】 スモーク仕立て


今回は、「スモーク仕立てのサラダチキン」。

チーズをのっけて、アレンジしてみた。



スモーク仕立てのサラダチキン 




[商品名]


商品名:スモーク仕立てのサラダチキン。 

名称:食肉製品(蒸し鶏)。 

内容量:125グラム。 

輸入者:米久 株式会社。 



スモーク仕立てのサラダチキン 

スモーク仕立てのサラダチキン 

スモーク仕立てのサラダチキン 

スモーク仕立てのサラダチキン 



(1) 100g あたり

(2) 1袋 125g あたり



サラダ
チキン
100g
あたり
サラダ
チキン
1袋
125g
エネルギー 105kcal 131kcal
たんぱく質 22.8g 28.5g
脂質 0.8g 1.0g
炭水化物 1.5g 1.9g
食塩相当量 1.8g 2.3g



手軽に、たんぱく質を摂りたい時に、いいですね。

低脂肪で、低糖質。ローカーボ(低糖質・糖質制限)の助けにもなるだろうか。

(私はしないけど)

サンディというお店で、150円だった。




チーズを焼いて、上にのっけて、黒こしょうをフリフリ。

スモーク仕立てのサラダチキン 

オーブンで焼いても、よかったかな。

スモーク仕立てのサラダチキン 





サラダチキン 効果絶大ダイエット (タツミムック)




tag : カロリー 栄養素 献立 肉類




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